SIGNUTURE RECIPIES
SNI Size Ne Katar?
Profesyonel bar operasyonlarında başarı; yalnızca kaliteli ürünlerle değil, doğru süreçlerle elde edilir.
SNI Shake'N Ice olarak geliştirdiğimiz her ürün, işletmenize ölçülebilir katkılar sağlamak amacıyla tasarlanır.
Operasyonel Verimlilik
Hazırlık ve servis sürelerini kısaltarak yoğun saatlerde daha fazla misafire aynı kaliteyle hizmet vermenizi sağlar.
Daha İyi Cost Control
Standart kullanım miktarları sayesinde reçete maliyetlerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur ve ürün israfını azaltır.
Reçete Standardizasyonu
Her bartender, her şubede ve her serviste aynı lezzet, aynı görünüm ve aynı kaliteyi yakalayabilir.
Servis Hızında Artış
Pratik kullanım özellikleri sayesinde hazırlık süresini minimuma indirerek servis akışını hızlandırır.
Modern ve Güvenilir Formüller
Vegan içerikler, hijyenik kullanım ve profesyonel üretim standartlarıyla çağdaş işletmelerin beklentilerini karşılar.
Premium Misafir Deneyimi
Daha etkileyici sunumlar, tutarlı kalite ve zengin aroma profilleri ile misafir memnuniyetini artırır.
SNI Shake'N Ice ürünleri yalnızca bar raflarınızda yer kaplayan ürünler değildir; operasyonunuzu daha verimli, servisinizi daha hızlı ve misafir deneyiminizi daha güçlü hale getiren profesyonel çözümlerdir.
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
 |  |  |
Profesyonel Bar Çözümlerinde Yeni Bir Standart
2011 yılında temelleri atılan SNI Shake'N Ice, profesyonel içecek sektörüne değer katacak yenilikçi ürünler geliştirme vizyonuyla çalışmalarına başladı. 2015 yılının sonunda kokteyl miksleri üzerine yürüttüğümüz yoğun Ar-Ge sürecini başarıyla tamamlayarak üretim ve paketleme altyapımızı tamamen yerli imkânlarla hayata geçirdik.
Bugün SNI; yalnızca ürün üreten bir marka değil, profesyonel bar operasyonlarının verimliliğini artıran çözüm ortağıdır.
Ürün geliştirme anlayışımız; yenilikçilik, sürdürülebilir kalite ve operasyonel verimlilik üzerine kuruludur. Bu yaklaşım sayesinde 2021 yılında geliştirdiğimiz profesyonel Cocktail Foamer, 2023 yılında ürün ailemize katılan Aromatic Bitterler ve Kokteyl Tuzları ile portföyümüzü sürekli büyütmeye devam ediyoruz.
Her SNI ürünü; uzun süren formülasyon çalışmaları sonucunda geliştirilir ve profesyonel kullanım şartları göz önünde bulundurularak tasarlanır. Amaç yalnızca yeni bir tat sunmak değil; işletmelerin her serviste aynı kaliteyi yakalayabilmesini sağlayan güvenilir çözümler üretmektir.
Ar-Ge Odaklı Bir Marka
Bizim için inovasyon, yalnızca yeni bir ürün geliştirmek anlamına gelmez.
Bar sektöründe karşılaşılan operasyonel sorunları analiz eder, bu sorunlara pratik ve sürdürülebilir çözümler üretiriz. Ürün geliştirme sürecimizin merkezinde; gerçek kullanıcı deneyimleri, profesyonel bartender geri bildirimleri ve sürekli iyileştirme yaklaşımı yer alır.
Bu anlayış sayesinde SNI, her yıl ürün gamını genişleten ve sektörde fark yaratan çözümler geliştirmeye devam etmektedir.
Geleceği Birlikte Şekillendiriyoruz
SNI Shake'N Ice olarak hedefimiz; Türkiye'de doğan markamızı uluslararası profesyonel içecek sektörünün güçlü oyuncularından biri haline getirmek ve dünyanın farklı noktalarındaki bar profesyonellerine aynı kalite standardını sunmaktır.
Bugün bizim için en büyük motivasyon; her yeni ürünün bir bartenderın işini kolaylaştırması, her servisin daha hızlı gerçekleşmesi ve her kokteylin aynı mükemmellikte hazırlanabilmesidir.
SNI Shake'N Ice
Crafted for Professionals. Designed for Better Bars.
Ürünlerimiz
Sweet & Sour Mix
Margarita Mix
Cocktail Foamer
Orange Bitter
Grapefruit Bitter
Smoked Bitter
Chocolate Bitter
Vanilla Bitter
WildBerry Bitter
Greengage Bitter
Coffee Bitter
Master Blend Aromatic Bitter
Tajin Rimmer
Chai Rimmer
Toz Formda Kokteyl Miks Nedir ?
Kokteyl miksleri anlamak için ilk önce sour ( ekşi ) mikslerin ortaya çıkışı ile başlamak doğru olacaktır.
Sour ( ekşi ) mixler ile ilgili ulaşılabilen ilk kaynak Jerry Thomas tarafından 1862 yılında yazılmış olan How to Mİx Drinks kitabıdır. Bu miksler birçok reçetede kullanılmaktadır.
Sizlerin beğenisine sunmuş olduğumuz kokteyl miksler ne yazık ki çoğu kişi için basit anlamda bir toz içecek olarak nitelendirilir.
Toz içecekler ve kokteyl mikslerin farklarını anlamak için toz içecekler tarihine de kısaca bir bakalım.
Toz içeceklerin dünya sahnesine ilk çıkışının 1939 – 1945 yılları arasında 2. Dünya savaşı yıllarında olduğu yaygın bir inanıştır. ( günümüzden yaklaşık 75 yıl önce )
Bu kanıya rağmen dönemin tek toz içeceği Amerikan ordusu tarafından ordu kumanyalarında kullanılmış olan yumurta tozudur.
Toz içecek üretimi aslında 1940' lı yıllarında öncesine dayanmaktadır.
Bilinen ilk toz içecek hikayesi 1920 yılında Nebraska da Adwin Perkins adlı bir girişimci tarafından başlar. Nakliye maliyetlerini azaltmak için üretmekte olduğu içecekleri su ile karışıma hazır toz formda paketlemesi ile ilk toz içecek 1927 yılında dünya sahnesine çıkar.( günümüzden 90 yıl önce )
Bu gelişmeleri takiben ünlü bir toz içecek markasının ürünleri Nasa tarafından astronot programlarında 1962 yılında astronot John Glenn in beslenme programında Apollo görevi kapsamında kullanılmış.
Toz formda kokteyl miksler de ise durum biraz daha farklıdır.
Toz kokteyl mikslerin tarihi 1970 li yıllara dayanmaktadır. Amerika birleşik devletlerinde Florida eyaletinde üretim ve kullanımnma başlanan toz formda kokteyl miksler günümüzde yaygın olarak birçok ülkede kullanılmaktadır.
Kokteyl miksleri toz içeceklerden ayıran en önemli özellikleri aşırı konsantre olmalarına rağmen gerçek meyve lezzetini verebilmeleri, ekşilikleri, düşük akışkanlıktaki yapıları, kendine has renkleri, bulanık görüntüleri ve vazgeçilmez kalıcı köpükleridir.
Profesyonel Köpük. Kusursuz Sunum.
SNI Shake'N Ice Cocktail Foamer, profesyonel barlar için geliştirilmiş, yalnızca 3 damla ile kokteyllere yoğun, kadifemsi ve uzun süre kalıcılığını koruyan bir köpük kazandıran yenilikçi bir köpürtücüdür.
Özel formülü sayesinde içeceğin doğal aroma profilini, tadını ve kokusunu değiştirmeden, her serviste aynı kaliteyi sunan stabil bir köpük oluşturur. Böylece hem görsel sunumu zenginleştirir hem de kokteyl deneyimini bir üst seviyeye taşır.
Yumurta akı kullanımına hijyenik, pratik ve sürdürülebilir bir alternatif olarak geliştirilen Cocktail Foamer, yoğun servis temposunda çalışan profesyonel işletmeler için güvenilir bir çözüm sunar. Ön hazırlık gerektirmez, kullanımı son derece kolaydır ve her reçetede tutarlı sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.
Tamamen vegan formüle sahip olan ürünümüz laktoz içermez ve hiçbir hayvansal bileşen kullanılmadan üretilmiştir. Bu sayede vegan kokteyller de dahil olmak üzere tüm reçetelerde güvenle kullanılabilir.
Aromatic Bitters
Kökeni antik Mısır'a kadar uzanan bitterler, yüzyıllar boyunca farklı amaçlarla kullanılmış; modern içecek kültürünün vazgeçilmez bileşenlerinden biri hâline gelmiştir. İçeceklerde sistematik kullanımına ilişkin ilk kapsamlı kaynaklardan biri, 1862 yılında Jerry Thomas tarafından yayımlanan How to Mix Drinks adlı eserdir. Günümüzde ise aromatik bitterler, klasik ve modern içecek reçetelerinin karakterini belirleyen en önemli tamamlayıcı bileşenlerden biri olarak kabul edilmektedir.
Yüksek konsantrasyonlu yapıları sayesinde yalnızca birkaç damla kullanılarak içeceğin lezzet dengesini güçlendirir, lezzet katmanlarını zenginleştirir ve içeceğe kendine özgü bir karakter kazandırır. Meyvemsi, bitkisel, baharatlı ve narenciye notalarıyla farklı reçetelere derinlik kazandırırken, içeceğin genel dengesini de destekler.
SNI Shake'N Ice Bitter serisi, profesyonel bar operasyonlarının ihtiyaçları göz önünde bulundurularak geliştirilmiştir. Her bitter, uzun süren formülasyon çalışmaları sonucunda yüksek konsantrasyonlu yapısıyla üretilmiş; klasik reçetelerden modern imza içeceklere kadar geniş bir kullanım alanı sunacak şekilde tasarlanmıştır.
İster zamansız klasikler hazırlayın ister kendi imza reçetelerinizi oluşturun; SNI Bitterler, yalnızca birkaç damla ile içeceklerinize karakter, denge ve unutulmaz bir lezzet deneyimi kazandırır.
